一条寺中谷 http://ichijouji-nakatani.com/
和菓子、洋菓子、そして和洋を組み合わせた商品開発に関する助言をいただきました。さらに、最終的にトレードフェアで販売する商品を作っていただく予定です。

土井志ば漬本舗 http://www.doishibazuke.co.jp/
「赤しそ」の特性や「赤しそ」を使った商品開発についてのアドバイスや助言などをいただきました。