弊社では、農産物の生産過程で発生する規格外品を有効活用し、食品ロス削減に取り組みます。そこで、群馬県産のブランド枝豆「豆王」に着目し、その魅力を活かした商品をつくりたいと考えました。「豆王」は群馬県を代表するブランド枝豆であり、JA利根沼田様と提携し、規格外品を活用した商品づくりを実現しました。規格外という理由で流通が難しい「豆王」を、新たな形で消費者に届けます。一方、商品化には製造技術が必要です。そこで、BAKESHOP konoe様と提携し、枝豆ベーコンチーズパンを完成させました。BAKESHOP konoe様は群馬県の主要駅である高崎駅に店舗を構え、地域の方々に親しまれています。また、インターネット通販などの販路も持ち、多くの消費者に商品を届けられます。本事業では、JA利根沼田様、BAKESHOP konoe様、弊社の3社が強みを活かして連携しています。JA利根沼田様の「豆王」、BAKESHOP konoe様の製造技術と販路、弊社の企画を組み合わせることで、2社だけでは実現できない商品化を可能にしています。3社の協力により、規格外品に新たな価値を生み出し、消費者へ届けます。