本日は5回目のオンラインミーティングに参加しました。
先日開催されたアグリフェスタでは110袋のうち95袋を販売することができました。
今日のミーティングでは10月31日、11月1日に開催されたアグリフェスタでの広告の提示がなぜ遅れたのか、価格設定の根拠を中心に発表しました。
広告の遅れについては最近リーダーが忙しくしっかり役割分担ができていなかったことや部活の大会などがあり時間を確保できなかったことが原因でした。しかし原田さんから会社はそういう時、社長が確認してするのではないかというご指摘をいただきました。
お米の販売価格は、今回の試作会の材料費や包装代、お米の買取価格などを含んだフェアトレードの観点からも考えた価格（約1800円/kg）に設定しました。しかし原田さんから、1kg1800円ほどだと有機米、天日干しであっても高く、他の農家さんなどの販売価格と比較して決めたのかというご指摘をいただきました。
そして販売するスイーツも只今検討しています。来週の月曜日には2回目の試作会を行い、できるだけ早くスイーツの決定もしていきたいです。

アグリフェスタで育親米を販売しました！
10月31日と11月1日の2日間、アグリフェスタで私たちが育てた「育親米」の販売を行いました。今年は110袋を用意し、そのうち95袋を販売することができました。
今回のお米は、今年の相場と比べると少し高めの価格設定でした。しかし、無農薬栽培や天日干し、有機栽培など、手間と時間をかけて育てたお米の価値を知ってもらい、生産者が適正な収入を得られるフェアトレードにつながることを考えて販売しました。
販売では、お米のおいしさやこだわりを伝えるために積極的に宣伝を行いました。また、販売用の米袋にイラストを描いたり、目を引く看板やPOPを作ったりするなどの工夫もしました。さらに、購入してくださった方に楽しんでもらえるよう、ステッカーやアクリルキーホルダーが当たるくじ引きも準備しました。
実際には、積極的に購入してくださる方はそれほど多くなく、お米の適正価格について改めて考えさせられる機会となりました。しかしその一方で、商品の魅力を伝える工夫や、お客さんの興味を引く方法、自分から声をかけていくことの大切さなど、多くのことを学ぶことができました。

今日はついにスイーツの試作会！
初めての試作会だったので楽に出ていた3種類のスイーツを作りました。
先生たちにも協力してもらいクッキー、マフィン、ベビーカステラを米粉で作りました。そのうちクッキーとマフィンは玄米でも作りました。
作るのに必要な時間や材料も記録しながら作っていきました。
その中で1番人気があったのはベビーカステラでした。ベビーカステラの甘みや食感がちょうどいいという意見がありましたが、大きさ・形のふぞろいをなくしたり、温かいまま提供したらもっと良くなるのではないかという意見もありました。
マフィンは甘さや大きさがちょうどよかったという意見や、もう少ししっとりふんわりさせたい、もうちょっと甘くてもいいかもという意見もありました。
1番課題があったのはクッキーでした。歯ごたえがいいという意見が少しありましたが、かたい、サクサク感が欲しい、少し焦げの感じがあったという意見がほとんどでした。
これからコメナカハウスさんとお話をしたり、亀岡・育親らしさを出すためどう工夫していくか考えていきます。

今日は龍谷大学の大石教授にお越しいただき、専門的な視点からの日本の農業の課題や今行われている農業を続けていくための活動を、教えていただきました。
日本の食料問題については日本は食料自給率が37%と低く、外国に頼っているものが多く他の国と比べても劣っていると教わりました。また、日本の飼料自給率は24%で牛肉1kgを作るのににとうもろこし11kg必要でこのままでは日本の農業は持続不可能になってしまうという話を聞きました。しかし日本では面積の小ささや平担な土地の少なさから大規模農業化ができないため、農業をする人を増やす事が重要です。

だからこそ今私たちの活動で農業に興味を持ってもらったり、少しでも農家さんの助けになるように寄付などの活動をしていきたいです。

大石教授お話ありがとうございました。

育親学園の5～7年生で稲刈りを実施しました。持続可能な農業について考える学習として、2ndステージでは農業の必要性や課題について学び、お米の食べ比べも行いました。その学習を踏まえ、5月に田植えを行い、10月9日に収穫の日を迎えました。
当日は、全員で協力して稲刈りを行いました。田んぼには立派に育った稲が実っており、収穫する喜びを感じることができました。一方で、実際に作業をしてみると、農業は想像していた以上に大変な仕事だということも分かりました。お米を作るためには長い時間と多くの手間がかかり、農家の方々が毎日努力を積み重ねていることを実感しました。
稲刈りを終えた後に、「農業は過酷な仕事だと思った」「苦労のわりに十分な収入が得られていないことに驚いた」という感想もあり、私自身も、働いた分に見合った対価を得ることの大切さについて考えるきっかけになりました。
今回の体験を通して、農業の大変さだけでなく、その重要性についても学ぶことができました。これからも、地域の農業を守るために自分たちには何ができるのかを考えながら、学びを深めていきたいと思います。

10月8日にアントレオンラインミーティングを行い、私たちが探究している「持続可能な農業（稲作）」について発表しました。今回は特に、海外で課題となっているフェアトレードの問題に注目し、そのような状況が日本の農業でも起きているのではないかという視点から考えを伝えました。農家の方々が安心して農業を続けられる環境をつくるためには、生産者にふさわしい対価が支払われる仕組みや、フェアトレードの考え方を広めていくことが大切ではないかと提案しました。
発表後には、代表の原田さんから「皆さんが向き合っている内容は、まさに日本全体が直面している課題です。正解は一つではなく、未来をつくる皆さんがどのような選択をするのか、とても気になっています」というお話をいただきました。
今後は、稲刈りや地域の方々との交流、米粉スイーツの製作、亀岡市で行われている取り組みについて学ぶ活動などを通して、さらに理解を深めていきます。
そして、さまざまな立場の人の意見や考えに触れながら、自分たちなりにこれからの農業や地域の未来について考え、地域のためにどのような取り組みが必要なのかを発信していきたいと思います。

9月10日にオンラインミーティングがありました。
そこで原田さんに「僕達のグループはやることが多く商品開発もするのでもっと早くしないと間に合わないのではないか」というご指摘をいただきました。
なので、来週から「シェ・サンタ」や「渓山閣」などに、市場調査に行き、実際にお店の方からお話しを聞いたり、「地域の農業の課題やメリット」について、地域の人から情報を得たりして、まとめていきたいと思います。

本日はアントレプレナー事務局の原田さんと打ち合わせを行いました。
課題意識を自分ごととして考えることの大切さや、市場調査の方法について具体的なアドバイスをいただきました。

夏休みが終わり、みんなで集まれるようになりました。
前回のミーティングで僕たちはこれから商品を開発し、販売していくなかで商品の魅力を伝えるだけでは農業に関わりたいと思う人はあまり増えないのではないかと考えました。
そこでクラスのみんなでなぜ農業は必要なのかについて考えました。
クラスでグループ分けをして販売に向け取り組んでいきます。

今日は米粉を使ったスイーツは何があるかを具体的に調べてみたり、スイーツを販売するターゲットは誰かなどを考えました。
また若い世代の人たちが好きなお菓子を調べるためアンケートを作成しました。今週中にアンケートを学校で実施し好きなお菓子の傾向を調べていきます。

今日は新規性のある商品について考えました。
クラスのみんなに聞いてみて実現できそうで面白いものを選んでみました。例えばグミやマカロンなどのあまり聞いたことのない物や、地域にお店のあるバームクーヘンなども案に出ました。

今日は前回のオンラインミーティングでご指摘いただいた新規性と付加価値について考えました。
今日のミーティングでは亀岡市の「かめおかプラスチックごみゼロ宣言」を考えに入れ容器を竹や和紙などにしたりするのはどうかなという意見を出し合いました。
他にも商品の付加価値を高めるためイラストカードをつけたりその米の良さが買った人に伝わるようなものをつけようという意見も出ました。

第1回オンラインミーティングに参加しました。
自分たちの活動の紹介・交流をしました。
鋭い意見ももらいましたが、改善するところが見つかり良かったです。