美餃子
本プロジェクトは、京田辺市の地域農家と連携し、地元産の野菜や食材を活用した料理体験を通じて、農業の魅力と食育を推進することを目的としています。具体的には、廃棄されやすいアスパラガスの端っこ部分などを使った餃子作り体験を企画し、参加者が自ら調理を楽しみながら食材や農業の大切さを学びます。農家の努力や食材の背景を理解することで、野菜離れの抑制や食材ロスの削減につなげることを目指します。また、イベントを通じて市民や学生、観光客など多様な層が地域とのつながりを感じ、京田辺市の魅力を再発見・発信するきっかけをつくります。さらに、SNSや地域メディアを活用した広報活動でプロジェクトの認知度向上を図り、多くの人に参加してもらうことを目指します。
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| 活動期間 | 2025/04/01〜2026/03/31 |
| 活動人数 | 6 |
| チーム名 | （株）Bee Kyoutanabe |
| 業種 | 教育，学習支援業 |
| 事業目的 | 本事業は、地域農家の魅力や丹精込めた野菜づくりを伝えるとともに、京田辺市の魅力を広く発信します。餃子作り体験を通じて食材の大切さやフードロス問題への理解を深め、参加者が地域農業と食文化に親しみを持つ機会を提供します。 |
| 事業紹介 | 京田辺市の地域農家と連携し、餃子作りなどの料理体験を通じて、農業の魅力や食の大切さを伝えるプロジェクトです。市の魅力発信とフードロス削減も目指します。 |
| 対象顧客 | 本プロジェクトの主な顧客対象は、京田辺市およびその周辺地域に住む学生や若者、親子を中心とした全世代です。特に食育や地域活性化に関心があり、体験型のイベントを楽しみながら学びたい層を想定しています。また、子どもから大人まで幅広い世代が参加可能な内容とし、家族連れや地域住民、観光客も含めた多様な参加者を歓迎します。農業や食材に対して関心はあるが、直接触れる機会が少ない人々に対し、実際の調理体験を通じて野菜や食の大切さを身近に感じてもらうことを狙いとしています。こうした幅広い層の参加によって、地域のつながりを深めることを目指します。 |
| 優れた点 | 本プロジェクトの優れた点は、地域農家と密接に連携し、地元食材の魅力を直接体験で通じて伝える点にあります。単なる講義形式ではなく、餃子作りのような実践的な料理体験を組み込むことで、参加者が食材や農業に対する理解を深めやすくし、食育の効果を高めています。また、廃棄されがちなアスパラの端っこなどを活用することで、食品ロス削減の具体的なアクションにもつながっている点が特徴です。これにより、環境意識の向上と地域経済の活性化の両立を図っています。さらに、学生が主体となり企画運営に関わることで、若者の地域参画を促し、次世代の地域づくりに貢献しています。SNSや地域メディアを通じた広報戦略により、参加者以外への情報発信も積極的に行い、プロジェクトの認知度と共感を高めていることも大きな強みです。このように、実体験を中心に据えた参加型の取り組みで、地域の農業・食文化の魅力を多面的に伝えられる点が本事業の大きな特徴です。 |
| 広報戦略 | 。 |
| 提供（販売）方法 | 本事業では、地域住民とともに食への関心を高めることを目的に、アスパラの端部分など普段は捨てられがちな野菜を使った餃子づくり体験を提供します。地元農家さんから直接仕入れた野菜を使用し、素材の鮮度や味を実際に体験できるようにします。体験では、スタッフが野菜の特長や農家さんの想いを説明しながら、一緒に餃子を包み、焼き上げていきます。調理の工程を通じて野菜の魅力を再発見できるとともに、フードロスの現状についても理解を深められる機会となります。対象は親子連れや学生、地域の高齢者など幅広く、世代を超えた交流の場を目指します。完成した餃子はその場で試食し、家庭でも再現できるレシピも配布予定です。 |
所属団体
同志社女子大学 （複数学年）
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