本プロジェクトは、子供たちに農家の方の気持ちを体験を通して感じてもらうこと、および京田辺地域の人々の野菜に関する意識をデータ化することを目的としています。  具体的には、発泡スチロール（土に見立てたもの）に刺したストロー（アスパラガスを模したもの）を収穫し、規定の長さ（23cm）に切ることで、廃棄野菜になりうる部分の量を視覚で確かめてもらう体験を企画しています。参加者はこの体験を通じて、農作業の大変さや、食品ロス削減の重要性を理解するきっかけを得ます。  さらに、SNSや地域メディアを活用した広報活動でプロジェクトの認知度向上を図り、より多くの人々に食育のメッセージを広げることを目指します。